• О ЯПОНИИ

  • Карта

    Хоккайдо

    Саппоро / Хакодате / Асахикава / Обихиро / Кусиро / Рисири / Окусири / Абасири

    Самый северный остров Японии и рай для любителей отдыха на природе

    Акита

    Какунодатэ / Тадзава / Нюто Онсэн-кё

    Отдохните среди живописных гор и озер летом или полюбуйтесь на заснеженные пейзажи, наслаждаясь уникальными блюдами кухни северной Японии.

    Иватэ

    Мориока / Хираидзуми / Тоно

    В любой сезон в префектуре Иватэ гостей ждет превосходная кухня, увлекательные праздники и великолепные пейзажи.

    Тохоку

    Префектура Ямагата/ Префектура Фукусима / Префектура Аомори

    Живописные виды, история, кухня, катание на лыжах и пешие прогулки — насладитесь путешествием и восстановите душевные силы.

    Ниигата

    Остров Садо / Наэба / Миоко Когэн / Этиго Юдзава-онсэн

    Земля снега, горячих источников и отличного сакэ

    Тиба

    Нарита / Токийский Диснейленд

    Ворота в Японию. Огромное количество достопримечательностей, до которых удобно добираться из столицы.

    Токио

    Синдзюку / Акихабара / Асакуса

    Столица Японии и самый крупный мегаполис мира по численности населения

    Миэ

    Полуостров Кии / Исэ

    Священные храмы, первоклассный жемчуг и тематический самурайский парк. Прикоснитесь к истории и традициям.

    Киото

    Арасияма / Гион / Курама

    Олицетворение японской культуры и традиций

    Осака

    Умэда / Намба / Синсэкай

    Один из самых крупных городов Японии, известный своей великолепной кухней

    Фукуи

    Фукуи / Этидзэн–Ono

    Попробуйте вкуснейшие блюда из морепродуктов, включая краба Этидзэн и рыбу фугу, и погрузитесь в историю Фукуи, посетив многочисленные объекты культурного наследия.

    Хёго

    Кобэ / Тоёока / Химэдзи / Киносаки

    Познакомьтесь с традициями, современными обычаями, достопримечательностями и кулинарными шедеврами

    Санъин

    Префектура Симанэ / Префектура Тоттори

    Токусима

    Долина Ия / Гора Цуруги

    Скрытые источники, великолепные пейзажи и нетронутая природа.

    Коти

    Симанто / Асидзуримисаки

    Город, который славится красотой нетронутой тропической природы

    Хиросима

    Миядзима / Ивакуни / Томоноура / Ономити

    Город с богатой историей, который стал символом мира во всем мире

    Эхиме

    Увадзима / Мацуяма / Гора Исидзути

    Свежие фрукты и рыба. Побывайте в старинных замках, погрузитесь в историю.

    Фукуока

    Фукуока / Дадзайфу

    Разнообразные достопримечательности и вкуснейшая кухня. В Фукуоке вас ждет незабываемый отдых.

    Сага

    Карацу / Имари / Арита

    Насладитесь захватывающими природными красотами и попробуйте себя в традиционных ремеслах. Путешествие, где за каждым поворотом вас ждут сюрпризы.

    Кумамото

    Кумамото / Вулкан Асо / Курокава-онсэн

    Отдохните в окружении природы и попробуйте уникальные изысканные блюда.

    Кагосима

    Национальный парк Кирисима-яку / Полуостров Сацума / Острова Амами

    Родина исторических героев и вулканических пейзажей. Произнесите тост с вкуснейшим сётю и оцените уникальную кухню Кагосимы.

    Окинава

    Архипелаг Осуми / Остров Мияко / Острова Яэяма

    Тропический остров Японии с уникальной культурой и историей

  • Темы

  • Важная информация

  • Больше развлечений

Сотрудники

Вкус сезона в стиле "омотэнаси"Токио

Я работаю в JAL уже больше двадцати лет и за это время неоднократно бывала в Японии. В японской культуре мне нравится очень многое — кухня, мода, кинематограф, анимационное искусство... Если бы мне предложили выбрать из этого что-то одно, я бы отдала предпочтение кухне.

Прошлой осенью (в 2013 г.) я была в Японии со своей подругой, которая никогда раньше сюда не приезжала. Я решила познакомить ее с японской кухней в стиле "омотэнаси". Вы знаете, что значит "омотэнаси"? Проще всего определить это как классическое японское гостеприимство.

Стоит заметить, что японская кухня всегда была популярна среди корейцев. Так, другая моя подруга, прожившая в Токио много лет, порекомендовала мне ресторан Umenohana ("Сливовая косточка"). По ее словам, он всегда отличался прекрасной кухней и очень хорошим обслуживанием. Umenohana — это весьма известная в Японии сеть ресторанов, которая славится изысканными блюдами кухни Кайсэки и традиционным японским гостеприимством.

В тот холодный вечер нам хотелось попробовать что-то теплое и вкусное. К такой погоде кухня и уютная атмосфера Umenohana подходит очень удачно. При заказе мы решили придерживаться принципов здорового питания и выбрали блюда из тофу с классической подачей кухни Кайсэки.

Мы заранее забронировали столик в небольшой отдельной комнате. Когда мы пришли в ресторан и сели за наш столик, официантка в кимоно развесила наши пальто и сумки. Она сразу поняла, что мы устали, и постаралась создать максимально уютную атмосферу, в которой мы могли бы отдохнуть. Затем она подробно и доброжелательно представила нам каждое блюдо в меню.

  • скатерть

На скатерти я обнаружила фразу, которая прекрасно передавала мое осеннее настроение: "Листья снаружи покраснели, словно смутившись". Мне очень понравилось, что владельцы и управляющие стремятся создать в ресторане атмосферу, соответствующую времени года и настроению посетителей.

  • закуска

Блюда подавались в нужной последовательности без какой-либо спешки. Официантка рассказывала нам об особенностях каждого блюда. Шеф-повар искусно сочетал свежие сезонные ингредиенты. Главным блюдом нашего ужина стал, конечно же, тофу. Несмотря на то что сейчас он очень популярен, немногим довелось увидеть процесс его приготовления. В Umenohana тофу готовят у вас на глазах, пока вы пробуете другие блюда.

  • тофу

Приготовление тофу заняло меньше времени, чем я ожидала. Он подавался с двумя разными соусами. Один из них был приготовлен из овощей, а второй из мяса. Соусы были чуть теплые, что прекрасно сочеталось с горячим, мягким и отлично приготовленным тофу. Казалось, что даже одного кусочка будет достаточно, чтобы согреться после долгой прогулки.

Я рекомендую Umenohana всем, кто замерз и устал после изучения многочисленных достопримечательностей Токио.

Здесь вас ждут изысканные блюда из тофу и традиционное японское гостеприимство "омотэнаси". ^^

Имя: Ын Ген Ли

Страна: Корея
Подразделение: отдел бронирования/оформления билетов, филиал в Сеуле

Umenohana

Часы работы: 11:00 - 16:00 (заказы принимаются до 15:00)
17:00 - 22:00 (заказы принимаются до 21:00)
Ресторан закрыт в новогодние праздники

Адрес: Aoyama M,s Tower 2F, 2-27-18 Minami-aoyama, Minato-ku, Tokyo

Телефон: 03-5412-0855

Веб-сайт: www.umenohana.co.jp

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top