• О ЯПОНИИ

  • Карта

    Хоккайдо

    >Саппоро / Хакодате / Асахикава / Обихиро / Рисири / Окусири / Абасири

    Самый северный остров Японии и рай для любителей отдыха на природе

    Акита

    Какунодатэ / Тадзава / Нюто Онсэн-кё

    Отдохните среди живописных гор и озер летом или полюбуйтесь на заснеженные пейзажи, наслаждаясь уникальными блюдами кухни северной Японии.

    Иватэ

    Мориока / Хираидзуми / Тоно

    В любой сезон в префектуре Иватэ гостей ждет превосходная кухня, увлекательные праздники и великолепные пейзажи.

    Тохоку

    Префектура Ямагата/ Префектура Фукусима / Префектура Аомори

    Живописные виды, история, кухня, катание на лыжах и пешие прогулки — насладитесь путешествием и восстановите душевные силы.

    Ниигата

    Остров Садо / Наэба / Миоко Когэн / Этиго Юдзава-онсэн

    Земля снега, горячих источников и отличного сакэ

    Тиба

    Нарита / Токийский Диснейленд

    Ворота в Японию. Огромное количество достопримечательностей, до которых удобно добираться из столицы.

    Токио

    Синдзюку / Акихабара / Асакуса

    Столица Японии и самый крупный мегаполис мира по численности населения

    Миэ

    Полуостров Кии / Исэ

    Священные храмы, первоклассный жемчуг и тематический самурайский парк. Прикоснитесь к истории и традициям.

    Киото

    Арасияма / Гион / Курама

    Олицетворение японской культуры и традиций

    Осака

    Умэда / Намба / Синсэкай

    Один из самых крупных городов Японии, известный своей великолепной кухней

    Фукуи

    Фукуи / Этидзэн–Ono

    Попробуйте вкуснейшие блюда из морепродуктов, включая краба Этидзэн и рыбу фугу, и погрузитесь в историю Фукуи, посетив многочисленные объекты культурного наследия.

    Хёго

    Кобэ / Тоёока / Химэдзи / Киносаки

    Познакомьтесь с традициями, современными обычаями, достопримечательностями и кулинарными шедеврами

    Санъин

    Префектура Симанэ / Префектура Тоттори

    Токусима

    Долина Ия / Гора Цуруги

    Скрытые источники, великолепные пейзажи и нетронутая природа.

    Коти

    Симанто / Асидзуримисаки

    Город, который славится красотой нетронутой тропической природы

    Хиросима

    Миядзима / Ивакуни / Томоноура / Ономити

    Город с богатой историей, который стал символом мира во всем мире

    Эхиме

    Увадзима / Мацуяма / Гора Исидзути

    Свежие фрукты и рыба. Побывайте в старинных замках, погрузитесь в историю.

    Фукуока

    Фукуока / Дадзайфу

    Разнообразные достопримечательности и вкуснейшая кухня. В Фукуоке вас ждет незабываемый отдых.

    Сага

    Карацу / Имари / Арита

    Насладитесь захватывающими природными красотами и попробуйте себя в традиционных ремеслах. Путешествие, где за каждым поворотом вас ждут сюрпризы.

    Кумамото

    Кумамото / Вулкан Асо / Курокава-онсэн

    Отдохните в окружении природы и попробуйте уникальные изысканные блюда.

    Кагосима

    Национальный парк Кирисима-яку / Полуостров Сацума / Острова Амами

    Родина исторических героев и вулканических пейзажей. Произнесите тост с вкуснейшим сётю и оцените уникальную кухню Кагосимы.

    Окинава

    Архипелаг Осуми / Остров Мияко / Острова Яэяма

    Тропический остров Японии с уникальной культурой и историей

  • Темы

  • Важная информация

  • Больше развлечений

Тямпуру

Традиционное жареное блюдо

Самый яркий пример местной кухни — это блюдо чанпуру. Его название происходит от малайского или индонезийского слова "чанпур", что означает "смесь". Чанпуру считается главным блюдом кухни Окинавы и долгое время его практически нельзя было найти за пределами острова. Ингредиенты достаточно просты — тофу, овощи, мясо и рыба. Периодически в чанпуру также добавляют консервированное мясо, яйца, ростки фасоли и горький огурец, который местные жители называют "гоя".

Существует множество вариантов чанпуру, самым известных из которых остается именно гоя-чанпуру. Эта версия знаменитого блюда включает гою, яйца, тофу, консервированное мясо (или тонко нарезанную свинину) и овощи. Иногда считается, что своим здоровьем и долголетием жители Окинавы обязаны именно ей. Еще одна вариация чанпуру называется тофу-чанпуру. Оно включает тофу, овощи и консервированное мясо, бекон и тонко нарезанную свинину или консервированное мясо тунца. Окинавский тофу отличается повышенной твердостью и не распадается при жарке. Сёмэн-чанпуру, еще одна версия блюда, содержит тонкую лапшу, напоминающую пасту сорта "волосы ангела". Она хорошо прожаривается в масле с ингредиентами, стандартными для большинства видов чанпуру.

Слово "чанпуру" в окинавском диалекте приобрело второе значение — теперь оно означает любую смесь и часто используется для описания самого населения Окинавы и его культуры, которая включает элементы традиционной Рюкю, китайской, японской, североамериканской и юго-восточно азиатской культур.

Чанпуру уже давно популярно на Окинаве, где оно подается в разных вариантах (в особенности много ресторанов с чанпуру находится на главной улице Нахи, Кокусаи-дори). В последние же годы блюдо стало приобретать известность и за пределами Окинавы — сейчас его подают во многих ресторанах в других регионах Японии и даже других странах.

Address: 1, Makishi, Naha City, Okinawa
ex) Kokusai Dori

Airport: Аэропорт Нахи

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top