• О ЯПОНИИ

  • Карта

    Хоккайдо

    >Саппоро / Хакодате / Асахикава / Обихиро / Рисири / Окусири / Абасири

    Самый северный остров Японии и рай для любителей отдыха на природе

    Акита

    Какунодатэ / Тадзава / Нюто Онсэн-кё

    Отдохните среди живописных гор и озер летом или полюбуйтесь на заснеженные пейзажи, наслаждаясь уникальными блюдами кухни северной Японии.

    Иватэ

    Мориока / Хираидзуми / Тоно

    В любой сезон в префектуре Иватэ гостей ждет превосходная кухня, увлекательные праздники и великолепные пейзажи.

    Тохоку

    Префектура Ямагата/ Префектура Фукусима / Префектура Аомори

    Живописные виды, история, кухня, катание на лыжах и пешие прогулки — насладитесь путешествием и восстановите душевные силы.

    Ниигата

    Остров Садо / Наэба / Миоко Когэн / Этиго Юдзава-онсэн

    Земля снега, горячих источников и отличного сакэ

    Тиба

    Нарита / Токийский Диснейленд

    Ворота в Японию. Огромное количество достопримечательностей, до которых удобно добираться из столицы.

    Токио

    Синдзюку / Акихабара / Асакуса

    Столица Японии и самый крупный мегаполис мира по численности населения

    Миэ

    Полуостров Кии / Исэ

    Священные храмы, первоклассный жемчуг и тематический самурайский парк. Прикоснитесь к истории и традициям.

    Киото

    Арасияма / Гион / Курама

    Олицетворение японской культуры и традиций

    Осака

    Умэда / Намба / Синсэкай

    Один из самых крупных городов Японии, известный своей великолепной кухней

    Фукуи

    Фукуи/Кацуяма/Обама/Цуруга/Авара

    Попробуйте вкуснейшие блюда из морепродуктов, включая краба Этидзэн и рыбу фугу, и погрузитесь в историю Фукуи, посетив многочисленные объекты культурного наследия.

    Хёго

    Кобэ / Тоёока / Химэдзи / Киносаки

    Познакомьтесь с традициями, современными обычаями, достопримечательностями и кулинарными шедеврами

    Санъин

    Префектура Симанэ / Префектура Тоттори

    Токусима

    Долина Ия / Гора Цуруги

    Скрытые источники, великолепные пейзажи и нетронутая природа.

    Коти

    Симанто / Асидзуримисаки

    Город, который славится красотой нетронутой тропической природы

    Хиросима

    Миядзима / Ивакуни / Томоноура / Ономити

    Город с богатой историей, который стал символом мира во всем мире

    Эхиме

    Увадзима / Мацуяма / Гора Исидзути

    Свежие фрукты и рыба. Побывайте в старинных замках, погрузитесь в историю.

    Фукуока

    Фукуока / Дадзайфу

    Разнообразные достопримечательности и вкуснейшая кухня. В Фукуоке вас ждет незабываемый отдых.

    Сага

    Карацу / Имари / Арита

    Насладитесь захватывающими природными красотами и попробуйте себя в традиционных ремеслах. Путешествие, где за каждым поворотом вас ждут сюрпризы.

    Кумамото

    Кумамото / Вулкан Асо / Курокава-онсэн

    Отдохните в окружении природы и попробуйте уникальные изысканные блюда.

    Кагосима

    Национальный парк Кирисима-яку / Полуостров Сацума / Острова Амами

    Родина исторических героев и вулканических пейзажей. Произнесите тост с вкуснейшим сётю и оцените уникальную кухню Кагосимы.

    Окинава

    Архипелаг Осуми / Остров Мияко / Острова Яэяма

    Тропический остров Японии с уникальной культурой и историей

  • Темы

  • Важная информация

  • Больше развлечений

Мисокацу и мисо куси-кацу

Мисокацу и мисо куси-кацу — это тонкацу (свинина во фритюре), которое подается с соусом Хатчо на основе мисо.
Блюдо происходит от куси-кацу (мясная крошка во фритюре на шпажках), смоченного в соусе дотени (зобные и поджелудочные железы теленка, ягненка и т.п., приготовленные в красном мисо), которое продавалось на лотках. Хотя за многие годы соус приобрел западные черты, он все еще делается на основе мисо. Сегодня существует два типа мисокацу — с менее насыщенным вкусом, который подают на лотках и в киосках, и западная версия с более насыщенным вкусом.

Название "кацу" произошло от французского кулинарного термина "cotelette", который в Японии произносится как katsuretsu (кацурэтсу)(котлета).
Блюдо появилось в Японии в период Мэйдзи, и первоначально так называли котлеты из телятины, но в ресторане Renga-tei (ресторан в Западном стиле, Гинза, Токио) было разработано блюдо, в основе которого лежала свиная котлета, оно приобрело популярность по всей стране и стало истинно японским.

Как добраться

На общественном транспорте
5 минут пешком от выхода 4 со станции Yabacho (линия метро Meijo). (в 341 м от станции). 5 минут пешком от выхода 9 со станции Kamimaezue (линия метро Tsurumai).

Hours: Понедельник-суббота: 17:00 - 00:00 (кухня работает до 22:30)
Воскресенье и праздничные дни: 17:00 - 22:00 (кухня работает до 21:00)

Address: Yabaton Yaba-cho Honten
Ohsu 3-6-18, Naka-ku, Nagoya, Aichi 460-0011

Airport: Аэропорт Тюбу
Аэропорт Комаки

Copyright © Japan Airlines. All rights reserved.

To Page top